饮食长寿大师推介原则

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    运动、睡眠、饮食三大健康领域中，饮食长寿领域是各种忽悠或欺诈最为泛滥的领域。导致泛滥的原因主要为以下因素：

    其一，自古以来，百姓交际的第一句话就是“吃了吗？”。对老百姓而言，一日三餐是天大的事。这是一个以全民为目标的庞大市场。

    正所谓“有人的地方就会有江湖，有江湖的地方就会有欺诈”，更何况这个江湖是全民参与的江湖。

    不似运动，有的人爱运动，有的人宁可静养，难以掀起一呼百应的效果；也不似睡眠，神秘得连忽悠者都不知道如何下手，欺诈之词无从编起。

    其二，许多人穷志短者除了喜欢问对方“吃了吗”，还会追问“吃了啥？”，一旦对方的那些“啥”过于一般，立马引出滔滔不绝的海味山珍话题。

    在中国，享受美食是较高生活质量的象征。君不见一大批虚荣心高潮者但逢餐饮必然要用“微信”显摆？如果既享受美食又能长命百岁，岂不羡煞“微信”观众？

    最新的统计数据显示，凡是喜欢显摆饮食质量者，基本上都会短命。当然，这个结果是某位好事分子刻意地选择了“计划”的统计样本，但也凸显其本来用意：

    凡喜欢显摆饮食者，要么心态不正，试图用美食来炫耀什么；要么尚未脱贫，企图用零碎的美食来掩饰什么；要么饮食上毫无节制，但凡饮食一律视为美食。三者不仅是典型健康杀手（心态贫、物质贫、习惯贫），而且造就了中国典型的“虚荣”文化。这种虚荣文化也正是各种忽悠和欺诈泛滥的基础。

    其三，许多饮食领域的专家（例如大厨等）要么难以割舍自己曾经引以为豪的拿手好菜，要么需要在“饮食长寿”方面补课，要么刻意回避饮食与健康之间的关联。这种内在的利益关联导致中国的饮食文化始终停留在粗糙层面。

    总之，“饮食长寿”方面的大师在我们的饮食领域过于稀少，值得发掘和推介。

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    以下列具了值得推介之饮食长寿大师的几种较为典型的价值内涵，并作为我们的推荐原则：

    原则一：在饮食长寿领域有所成就。这种成就并非在健康饮食相关的常识或促进健康的饮食机制或教学能力等方面的造诣，而是指通过对饮食内涵的研究及创新而达到提升健康水平或延年益寿之目的方面的成效。且通过创新 饮食内涵所达成的健康成效得到大众的认可。即“有口皆碑”。

    原则二：虽然未达成上述“原则一”所包含的成效或口碑，但专注的饮食内涵在促进健康水平的成效方面具有明确的科学机制。

    原则三：及时针对有效促进健康水平的各种饮食长寿理念或方法发掘其内在价值和机制。

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